Spaghetti Integrali con crema di Broccoli

Spaghetti integrali con crema di broccoli

·      INGREDIENTI PER DUE PERSONE:

160 grammi di spaghetti integrali Ciao Bio

200 grammi di broccoli

1 cucchiaio di olio evo

Pinoli 2 cucchiai

Parmigiano q.b

Sale q.b

Pepe q.b

 

·      PROCEDIMENTO:

Lavare e pulire i broccoli, poi cuocerli in abbondante acqua salata fino a farli diventare teneri.

Frullarli con l’aiuto di un minipimer assieme a sale, pepe, olio, parmigiano e pinoli precedentemente tostati.

Nell’acqua di cottura dei broccoli cuocere gli spaghetti al dente. Scolarli e unirli alla crema di broccoli.

Servirli caldi e a piacere aggiungere una manciata di pepe

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